Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной и торгово - обслуживающей деятельностью столовой и выездных мероприятий. Организация работы предприятия питания (столовой) по обеспечению высокого качества приготовления блюд и кулинарно продукции. Контроль качества приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение правил обслуживания потребителей, стандартов на линии раздачи...