Вакансии по специальности рестораны / общественное питание в Нижнем Новгороде по профессии Заведующий

Обязанности: Руководство производственно-хозяйственной и торгово - обслуживающей деятельностью столовой и выездных мероприятий. Организация работы предприятия питания (столовой) по обеспечению высокого качества приготовления блюд и кулинарно продукции. Контроль качества приготовления пищи, нормы закладки сырья, соблюдение правил обслуживания потребителей, стандартов на линии раздачи...

Обязанности: Организация и контроль работы кафе в полном объеме Поддержание и контроль уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами Управление персоналом (подбор, обучение, адаптация) Ведение отчетности Взаимодействие с вышестоящими контролирующими органами и контрагентами организации Контроль технического состояния кафе Разработка меню Опыт работы, ответственность,...