Шеф-повар, Заведующий производством, Управляющий в Нижнем Новгороде

Опыт руководства персоналом до 90 человек.
Присвоена квалификация В«повара шестого разрядаВ».
Личные качества: Ответственность; Исполнительность;
Аккуратность; Пунктуальность; и Порядочность.
Хобби: Люблю Природу и хорошую погоду.
Загран паспорт и Медицинская книжка имеются.
Водительские права - (B); (Стаж 30 лет)

Место проживания: Нижний Новгород

Есть права категории: B

Возраст:  57 лет

Не женат

Готов к переезду

Готов к командировкам

Наличие медицинской книжки

Желаемые регионы: Москва, Московская обл., Нижний Новгород

Дополнительная информация: Место проживания: Нижний Новгород

Skype: vladimirgalantsev

Упр авление деят ель ностью, бизнес- планир ование, ор ганизац ия кач ест венного пит ания, р от ац ия, подбор и обуч ение перс онала, заку пки, с ост авление меню, пер вич ная бух галт ер ия, мат ер иаль ная от ветст венность, мар кет инговы е исс ледования, р абот а с пост авщ иками, заключ ение договор ов, доку мент ообор от, пр ох ождение пр овер ок. Опыт р аботы в Общ ест венном пит ании с 1979г. Упр авление и ор ганизац ия р ест ор анного бизнес а, у лучш ение кач ест ва и асс орт имент а в сф ер е общ ест венного пит ания, внедр ение новых т ех нологий и авт орс ких блю д. Заключ ение договор ов, ведение пер еговор ов и юр идич ес кое с опр овождение. От крыт ие бизнес а с В« 0В». Наймы и обуч ение перс онала. Юр идич ес кое с опр овождение деят ель ност и компании. Реш ение ор ганизац ионных вопр ос ов и общ ее ру ководст во. Пр оведение мар кет инговых исс ледований, анализ ры нка, ф ор мир ование и ведение ц енообр азования, поддер жания полит ики пр одвижения пр оду кц ии и компании.
Знание Русс кой, Евр опейс кой и Азиатс кой кух ни,
а т ак же вегит ар ианс кой и диет ич ес кой.
Возможность с оздания - э кзот ич ес кой и
э кс клю зивной кух ни или поддер жание фр анш изы.

Обр азование:  Высш ее, Высш ие Курсы Ку линар ии, Факу льт ет: Экономика, Тор говля и Общ ест венное пит ание, по с пец иаль ност и Заведующ ий пр оизводст вом ( 6 р азря д), с 1984 по 1986 г.